---------Um2010. ano de vitorias um fim de semana de descanço beijocas mil ........
----Bolo de Morango Fácil----
Regular Bom Muito Bom Ótimo Excelente
---Ingredientes
***Massa:
-1 pacote de mistura para bolo sabor festa
-1/2 xícara (de chá) de óleo
-3 ovos
-1 caixinha de creme de leite
-1 pacote de gelatina sabor morango
***Recheio:
-1/2 lata de leite condensado
-150g de morangos
-5 colheres (de sopa) de açúcar
-1/2 copo de água
******Cobertura:
-1/2 lata de leite condensado
-1/2 lata de leite de vaca
-1 colher (de sopa) rasa de margarina
morangos para enfeitar
*******Modo de Preparo
**Massa: No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até que fiquem homogêneos. Unte uma forma de buraco no meio tamanho médio despeje a massa e coloque no forno a 180ºC enquanto o bolo assa prepare o recheio. Recheio: Pique os morangos em uma panela, acrescente cinco colheres de sopa de açúcar e meio copo de água. Leve ao fogo médio deixe fazer uma calda fina. Mais ou menos uns cinco minutos de fogo. Depois de pronta a calda separe a calda dos morangos e reserve. Volte ao fogo com os pedaços de morango e a meia lata de leite condensado misture e deixe ficar em ponto de recheio. Reserve. Cobertura: Coloque a meia lata de leite condensado, a meia lata de leite de vaca e a colher de margarina no fogo médio e mexa até querer começar a soltar do fundo da panela. Montagem do bolo: Corte o bolo ao meio coloque o recheio, por cima do bolo coloque a cobertura cubra todo o bolo. Enfeite com morangos inteiros por cima dos morangos e de todo o bolo jogue a calda do doce de morango. Fica muito bonito e saboroso a família vai adorar.
xxxxxxxxPulo do Gatoxxxxxx
--Tentei fazer uma receita diferente e prática e acima
de tudo gostosa e consegui. Meu marido quando viu o
bolo, pensou que eu tinha encomendado para alguém.
Ele adorou ficou bonito e gostoso. Minha dica é usar
a caixinha de gelatina sabor morango seu bolo vai
ficar rosinha. Minha filha apelidou a receita de: o
Bolo da Barbie. Espero que gostem!
--- Tempo de Preparo: 45 min
* • Tipo de Preparo: Assados
* • Preço: R$12,00
* • Rendimento: + de 10 porções
------Bolo de Laranja------
Ingredientes:
1 laranja sem o branco e sem caroço
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo (faltando um dedo para encher)
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó nozes picadas (opcional)
Modo de preparo:
Coloque a laranja, o açúcar, o óleo e os ovos no liquidificador. Bata tudo.
Em uma tigela separada, despeje o conteúdo do liquidificador e misture os outros ingredientes. Depois de misturar, despeje em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno quente (cuidado para não ficar cru por dentro e torrado por fora!).
Ao tirar do forno, polvilhar com açúcar e canela.
------Bolo de Cenoura------
Ingredientes:
02 cenouras médias, limpas e picadas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo (faltando um dedo para encher)
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó nozes picadas (opcional)
---Modo de preparo:
Coloque as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos no liquidificador. Bata tudo.
Em uma tigela separada, despeje o conteúdo do liquidificador e misture os outros ingredientes. Depois de misturar, despeje em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno quente (cuidado para não ficar cru por dentro e torrado por fora!).
Ao tirar do forno, espalhe a cobertura por cima do bolo:
-----Cobertura de chocolate------
Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de margarina
--Modo de preparo:
--Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar um pouco. Despeje sobre o bolo logo em seguida.
------Torta Preguiçosa – de Maçã-----
4 maçãs descascadas e picadas
2 colheres (sopa) de uvas passas canela em pó para polvilhar
1 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 colheres (sopa) de manteiga derretida
3 ovos
--Modo de preparo:
Forre o fundo de um refratário com as maçãs picadas. Distribua sobre elas as uvas passas e polvilhe a canela em pó. Peneire juntos, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e distribua sobre as maçãs e as passas. Regue com a manteiga derretida e despeje os ovos ligeiramente batidos. Deixe descansar por 10 minutos e leve ao forno médio, pré-aquecido até dourar. Aguarde esfriar e sirva.
--Particularmente, gosto de caprichar nas passas e na canela. Além disso, sirvo a torta ainda quente, com 01 bola de sorvete de creme.
--A próxima receita eu peguei no site da Nestlé. Fica boa mesmo e é fácil de fazer:
-------Sorvete de Chocolate Moça----
1 lata de Leite Condensado Moça
1 lata (use a do leite condensado para medir) de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel Nestlé
1 lata de creme de leite Nestlé
raspas de chocolate e cereja ao marrasquino (aquela que vem em calda, sabe?) para decorar
--Modo de preparo:
Bata no liquidificador o Leite Moça, o chocolate em pó, o leite e o creme de leite, por cerca de 5 minutos. Despeje em um recipiente refratário com tampa e leve ao freezer por cerca de 3 horas. Sirva em taças, decorado com as raspas de chocolate e as cerejas em calda. Se desejar, acrescente ao sorvete meia xícara (chá) de amêndoas torradas picadas.
Após congelado, pode ficar em freezer por até 03 meses.
--Obs.: eu uso a embalagem de sorvete (2 litros) com tampa para levar o sorvete ao freezer.
-------***Suflê de goiabada: coma bem quentinho!-------
Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 4 porções
Calorias: 270 por porção
=Ingredientes
· 4 claras
· 1 pitada de sal
· 220 g de goiabada pastosa
=Calda
· 200 ml de leite
· 100 g de catupiry
=Modo de preparo
-Na batedeira bata as claras. Quando começarem a ganhar volume, junte o sal e bata até formar picos duros. Aos poucos, adicione a goiabada e misture bem. Se quiser usar goiabada tipo cascão, derreta no fogo com um pouco de água até dar o ponto ? deve ficar bem cremosa e firme.
-Divida a mistura em forminhas de louça próprias para suflê e leve ao forno preaquecido a 160ºC por aproximadamente 10 minutos ou até subir. Retire o suflê do forno e sirva imediatamente com a calda fria.
=Calda
Misture o leite com o catupiry e leve ao fogo em banho-maria por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar.
****Sufle de batata e parmesão: para aquecer os dias frios
Tempo de preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Rendimento: 4 porções
Calorias: 311 por porção
· 1/2 xícara (chá) de creme de leite
· 1 colher (sopa) de suco de limão
· 3 batatas médias (400 g) cozidas e amassadas, quentes
· 3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
· 1 e 1/2 colher (chá) de sal
· 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada a gosto
· 3 ovos (claras e gemas separadas)
· 1 colher (chá) de fermento em pó
Refratário para suflê com capacidade para 1,5 litro untado com manteiga
Modo de preparo
-Misture o creme de leite ao limão. Aqueça o forno em temperatura média. -Misture a batata com o queijo, o creme de leite, o sal e a cebolinha picada. Junte as gemas e mexa. Bata as claras em neve. Acrescente o fermento e as claras à massa. Transfira para o refratário, asse até crescer e dourar.
****Suflê de batata com molho branco:
desmancha na boca
=Tempo de preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
=Rendimento: 12 porções
Calorias: 210 por porção
=Ingredientes
· 600 g de batata cozida e passada no espremedor
· 2 colheres (sopa) de margarina
· 1/4 de xícara (chá) de leite
· 3 colheres (sopa) de queijo ralado
· Sal a gosto
****Molho branco
· 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 40 g de margarina
· 1/2 litro de leite
· 1/4 de xícara (chá) de queijo ralado
· Sal e pimenta a gosto
· 1/2 colher (café) de noz-moscada ralada
· 3 gemas
· 3 claras batidas em neve
· 200 g de queijo mussarela ralada
· 50 g de queijo parmesão ralado
=Modo de preparo
-Em um recipiente, misture bem a batata, a margarina, o leite e o queijo. Reserve.
*****Molho branco
-Em uma panela, coloque a farinha, a margarina e mexa até se incorporarem. -Ainda no fogo, acrescente aos poucos o leite quente, o queijo e mexa sem parar até engrossar. Junte o sal, a pimenta e a noz-moscada.
-Deixe esfriar e misture bem as gemas. Incorpore o molho branco no purê de batata e junte delicadamente as claras em neve. Unte com margarina um refratário grande, coloque metade do suflê e metade da mussarela. Cubra o restante do purê, com o restante da mussarela. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200ºC até dourar.
*****Torta de sorvete e damasco: uma tentação!
Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 8 porções
Calorias: 404 por porção
=Ingredientes
· 200 g de damascos secos picados
· 1 xícara (chá) de água
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 1 lata de creme de leite sem soro
· 1 litro de sorvete de flocos
=Modo de preparo
-Em uma panela, coloque o damasco, a água e o açúcar. Leve ao fogo, deixe cozinhar até obter uma calda e os damascos ficarem macios. Deixe esfriar e divida em duas partes. Reserve uma parte e na outra acrescente o creme de leite.
-Em uma fôrma retangular, forrada com filme plástico, coloque metade do sorvete um pouco amolecido, o creme de damasco com creme de leite e cubra com o restante do sorvete. Leve ao freezer até endurecer. Na hora de servir, desenforme e por cima coloque a calda de damasco.
?Dica: Substitua o sorvete de flocos por sorvete de creme ou chocolate.
******Surpresa de abacaxi: é deliciosa e muito charmosa!
=Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções
Calorias: 528 por porção
=Ingredientes
· 1 abacaxi
· 1 vidro pequeno de doce de coco
· 2 colheres (sopa) de rum
· 1/2 pacote pequeno de coco ralado
=Modo de preparo
-Corte o abacaxi ao meio no sentido horizontal e retire a polpa sem furar a casca. Bata ligeiramente a polpa no liquidificador e transfira para uma panela. Leve ao fogo baixo, para evaporar o líquido que se forma, e adicione o doce de coco e o coco ralado. Cozinhe por mais 3 minutos e desligue o fogo. Deixe amornar e adicione o rum. Mexa bem e disponha esse recheio nas cascas do abacaxi. Sirva com sorvete.
-Dica: Esse recheio pode ser usado para bolos ou tortas.
******Gelado de pitanga: o gostinho especial
da fruta
Tempo de preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Rendimento: 10 porções
Calorias: 425 por porção
=Ingredientes
· 400 g de polpa congelada de pitanga
· 2 xícaras (chá) de suco de laranja
· 3 colheres (sopa) de açúcar
· 1 envelope (15 g) de gelatina incolor
· 1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
=Modo de preparo
-No liquidificador, bata a polpa de pitanga, o suco de laranja e o açúcar. Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Misture bem a gelatina no suco de pitanga, distribua em forminhas individuais e leve-as à geladeira até endurecer. Na hora de servir, cubra com as castanhas picadas e decore a gosto.
-Dica: A polpa de pitanga é encontrada em supermercados, durante todo o ano.
*****Empadão de atum e queijo: recheio farto e delicioso
Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 12 porções
Calorias: 398 por porção
=Ingredientes
=Massa
· 1 xícara (chá) de azeite
· 3/4 de xícara (chá) de leite
· 3 ovos
· Sal e pimenta a gosto
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
=Recheio
· 2 tomates sem pele e sementes picados
· 2 latas de atum sem óleo
· 200 g de mussarela cortada em cubos
· Salsa picada a gosto
=Modo de preparo
=Massa
-No liquidificador, bata o azeite, o leite, os ovos, o sal, a pimenta, a farinha e o fermento.
=Recheio
-Em uma tigela, misture o tomate, o atum, a mussarela e a salsa. Em uma forma de 22 cm de diâmetro, coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 40 minutos ou até dourar.
-Dica: Substitua o atum por 200 gramas de lingüiça calabresa picada e frita.

****Cuscuz de frango: uma maneira diferente de preparar essa delícia baiana
Tempo de preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 8
Calorias: 231
=Ingredientes
? 4 colheres (sopa) de azeite
? 60g de margarina
? 1 cebola pequena picada
? 300g de peito de frango sem osso, cozido e cortado em cubos
? 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
? 1/2 xícara (chá) de ervilhas
? 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
? 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
? 3 colheres (sopa) de coentro picado
? Sal e pimenta a gosto
? 11/2 xícara (chá) de farinha de milho
? Óleo para untar
? 1 ovo cozido cortado em rodelas
? 1 tomate cortado em rodelas
=Modo de preparo
-Em uma panela, aqueça o azeite, derreta a margarina, doure a cebola e o frango. Junte o pimentão, a ervilha, o molho de tomate e o caldo de legumes. Deixe cozinhar por 3 minutos após o início da fervura. Tempere com o coentro, o sal e a pimenta. Adicione aos poucos a farinha de milho, mexendo sempre. Unte uma forma com furo central de 20cm de diâmetro, com óleo. Forre o fundo da forma com as rodelas de ovo e tomate. Coloque o cuscuz e pressione. Deixe esfriar e desenforme.
-Dica: Para servir em festas, faça mini cuscuz em formas de empadinhas.

****Chesecake de espinafre: rápido de
preparar, gostoso e nutritivo
Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 8 porções
Calorias: 322 por porção
=Ingredientes
· 200 g de biscoito cream craker
· 100 g de margarina
=Recheio
· 1 colher (sopa) de azeite
· 1 cebola pequena picada
· 1 dente de alho picado
· 1 maço de espinafre limpo
· 1 pote de cream cheese (150 g)
· 1 pote de requeijão
· 2 ovos
· Sal e pimenta a gosto
· 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
=Modo de preparo
-No liquidificador, triture o biscoito, junte a margarina e trabalhe a massa até formar uma farofa. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma com aro removível, de 22 cm de diâmetro. Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e alho. Junte o espinafre e refogue até murchar. Deixe esfriar.
-Na batedeira, bata o cream cheese, o requeijão e os ovos. Tempere com o sal e a pimenta. Coloque o espinafre refogado sobre a massa e por cima o creme batido, Salpique o queijo e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 45 minutos ou até dourar.
-Dica: Se preferir substitua o espinafre por brócolis ou escarola.

*****Bolo de queijo de coalho e tomate: delicioso e super prático
Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 8 porções
Calorias: 235 por porção
=Ingredientes
· 1 ovo
· 1/2 xícara (chá) de óleo
· 1 cebola pequena picada
· 1/4 de xícara (chá) de leite
· 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
· 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
· Sal e pimenta-do-reino a gosto
· 3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
· 1 xícara (chá) de queijo de coalho cortado em cubos
· Folhas de manjericão picadas a gosto
=Modo de preparo
-Aqueça o forno a 200ºC. No liquidificador, bata o ovo, o óleo, a cebola, o leite, a farinha, o queijo parmesão, o fermento, sal e pimenta. Sem bater ? apenas misturando ? acrescente o tomate, o queijo de coalho e o manjericão. Ponha em uma forma tipo bolo inglês de 20 x 10 cm untada e enfarinhada. Leve ao forno por cerca de 35 minutos.
Dica: Cubra o bolo com pedacinhos de tomate e queijo de coalho e regue com azeite.

****Bolo de mandioquinha com salaminho: sabor irresistível
Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 10
Calorias: 285
=Ingredientes
· 1 xícara (chá) de leite
· 3 ovos
· 1/2 xícara (chá) de óleo
· 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 400 g de mandioquinha cozida e amassada
· 1 colher (sopa) de fermento em pó
· Sal a gosto
· 150 g de salaminho fatiado
· 100 g de queijo parmesão ralado
=Modo de preparo
-No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, a farinha de trigo e aos poucos a mandioquinha. Acrescente o fermento e o sal. Em uma assadeira untada e anfarinhada, alterne camadas de massa e fatias de salaminho. Polvilhe o queijo ralado e leve para assar no forno preaquecido a 200ºC durante 20 minutos ou até dourar.
Dica: Substitua a mandioquinha, pela mesma quantidade de batata ou mandioca cozida e amassada.

****Bolo de batata: uma refeição completa que
você prepara em poucos minutos
Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções
Calorias: 318 por porção
=Ingredientes
· 2 pacotes de purê de batata prontos (à venda nos supermercados)
· 2 ovos
· 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
· 200 g de presunto cozido
· 1 lingüiça-calabresa defumada
· 1 colher (café) de manjericão picado
· 1 colher (chá) de salsinha picada
· 100 g de bacon em cubinhos
· Sal e pimenta-do-reino a gosto
=Modo de preparo
Prepare o purê conforme as instruções do fabricante. Retire do fogo e junte os ovos, 2 colheres (sopa) de queijo, o sal e a pimenta. Mexa bem e reserve. Triture o presunto em um processador com a lingüiça sem pele e tempere com o manjericão e a salsinha.
-Em uma fôrma de aro removível forrada com papel-alumínio faça uma camada com metade do purê. Espalhe o recheio de presunto e aperte bem com as costas de uma colher. Cubra com a outra metade do purê e polvilhe a superfície com o bacon e queijo ralado restante. Leve ao forno médio preaquecido até começar a dourar ligeiramente.
-Dica: O resultado será o mesmo se você usar purê de batata caseiro.