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dayanh

Agora... Estou curtindo o bolsa.. Bjsss
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  • dridri6@gmailcom
    dridri6@gmailcom
    31 de outubro de 2010 | 22:10

    PÃO DE MEL RECHEADO
    maizena-pt
    tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas

    serve: 5 ou mais porções
    ingredientes
    Ingrediente
    3 Unidade(s) Gemas
    1 Xícara(s) Açúcar
    1/2 Xícara(s) Açúcar mascavo
    1 Xícara(s) Leite morno
    1/2 Xícara(s) Mel
    2 Colher(es) de chá Canela em pó
    2 Colher(es) de chá Cravo em pó
    2 Colher(es) de chá Farinha de trigo
    1 Xícara(s) Amido de milho maizena®
    1/2 Xícara(s) óleo
    1 Colher(es) de chá Bicarbonato de sódio
    1 Colher(es) de chá Fermento em pó
    3 Unidade(s) Claras em neve
    600 Grama(s) Doce de leite
    1 e 1/2 Xícara(s) Nozes picadas
    400 Grama(s) Chocolate ao leite derretido
    400 Grama(s) Chocolate meio amargo derretido
    A gosto Margarina para untar
    A gosto Farinha de trigo para enfarinhar
    A gosto Papel-manteiga para forrar
    modo de preparo
    1.Unte e enfarinhe 40 fôrmas para pão de mel (7 cm de diâmetro). Reserve.
    2.Preaqueça o forno em temperatura média (180ºc).

    3.Bata na batedeira as gemas, o açúcar, o açúcar mascavo, o leite, o mel, a canela e o cravo.

    4.Acrescente alternadamente a farinha, o amido de milho maizena® e o óleo até que a massa fique homogênea.

    5.Retire da batedeira e misture delicadamente o bicarbonato, o fermento e as claras.

    6.Coloque nas fôrmas reservadas e leve ao forno por 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Desenforme e reserve até esfriar.

    7.Em uma tigela misture o doce de leite e as nozes.

    8.Corte cada pão de mel ao meio. Distribua o recheio em uma das partes e feche com a outra metade.

    9.Em uma tigela, misture o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo.

    10.Mergulhe o pão de mel no chocolate, banhando-o por inteiro. Deixe escorrer e coloque sobre uma superfície forrada com papel-manteiga para secar. Depois de secos, apare as rebarbas com uma tesoura. Sirva a seguir.

    11.Dica: o chocolate dever passar pelo processo de temperagem antes de banhar os pães de mel. Para isso, após o derretimento esfrie o chocolate lentamente e com movimento constante, até atingir a temperatura ideal (28ºc)

    12.Para verificar a temperatura ideal do chocolate utilize um termômetro ou encoste um pouco de chocolate no lábio: a sensação deve ser de frio.

    13.Se desejar, decore o pão de mel com nozes picadas depois de banhá-lo no chocolate derretido.

    14.Em dias quentes, leve o pão de mel à geladeira por 4 minutos, para secar.



  • julydias
    julydias
    14 de outubro de 2010 | 11:11



  • déa
    déa
    17 de setembro de 2010 | 23:11

    Amizade é poder confiar em alguém de olhos fechados e saber que nunca vai tropeçar.




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