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Loami

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  • Tá chegando!
    30 de outubro de 2006 | 16:04 Ufaaaa.. o fim de semana foi uma correria só...arrumando caixas e mais caixas.. estou com uma crise de espirro por causa da poeira!!
    Mudança dá muito trabalho! rss
    Mas ainda bem q essa semana é mais curtinha...
    Bom, lá vamos nós pra mais uma semana!
    Boa semana pra todas vcs...
    0

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  • dridri6@gmailcom
    dridri6@gmailcom
    24 de janeiro de 2009 | 22:10

    Manjar Branco para Iniciantes

    INGREDIENTES
    * 1 litro(s) de leite
    * 8 colher(es) (sopa) de açúcar
    * 1 vidro(s) de leite de coco
    * 7 colher(es) (sopa) de amido de milho

    Calda
    * 200 gr de ameixa preta
    * 6 colher(es) (sopa) de açúcar
    * 1 1/2 xícara(s) (chá) de água

    MODO DE PREPARO
    1 - Leve ao fogo, em uma panela de tamanho adequado, o leite, o amido de milho, o açúcar e o leite de coco, bem misturados.

    2 - Mexa sem parar, até que o creme engrosse, formando um mingau grosso.

    3 - Despeje o creme em uma forma, dessas que tem uma parte elevada, no centro, úmida. Deixe esfriar . Leve à geladeira, após cobrir com filme plástico.

    Calda Enquanto seu manjar engrossa na geladeira, prepare a calda: leve ao fogo as ameixas, o açúcar e a água. Deixe ferver até que engrosse o líquido, tomando ponto de calda. Na hora de servir, vire o pudim em uma travessa e cubra com a calda, dispondo as ameixas ao lado e sobre o manjar.

    Dicas 1- Se quiser variar, use outra fruta em lata: abacaxi e pêssego, por exemplo, ficam ótimos, pois seu sabor combina com o do coco.

    2- Outra variação de calda: leve ao fogo 1 xícara de chá de vinho tinto, 2 colheres de sopa de açúcar e 100 de uvas passas sem sementes. Deixe cozinhar por alguns minutos, até que as passas fiquem macias. Se quiser, engrosse com uma colher (chá) de amido de milho dissolvido em um pouco de água.

    3- Também pode usar calda de morango: leve meio quilo de morangos ao fogo, sem acrescentar mais nada e deixe cozinhar até que a fruta solte seu líquido e cozinhe, mas sem desmanchar. Acrescente açúcar a gosto e deixe no fogo por mais alguns minutos.
    4- Uma boa forma de variar é usar calda de maracujá: polpa de 2 maracujás, e açúcar levado ao fogo. Usa-se em menor quantidade, pois é bastante ácido.



  • dridri6@gmailcom
    dridri6@gmailcom
    15 de novembro de 2008 | 07:07

    Torta de Morango



    Ingredientes

    Massa
    500 g de farinha de trigo
    300 g de margarina sem sal
    150 g de açúcar
    1 ovo inteiro
    1 pitada de sal
    Caldo de meio limão

    Creme
    1/2 litro de leite
    250 g de açúcar
    75 g de farinha de trigo
    4 gemas

    Cobertura
    1 copo de água
    200 g de açúcar
    40 g de maisena
    2 colheres (sopa) de Karo
    Corante vermelho
    1 caixa de morangos para decorar



    Modo de preparo

    Massa
    Junte todos os ingredientes e amasse delicadamente até dar liga. Coloque em uma vasilha com tampa e leve para gelar por 30 min. Após este tempo, abra a massa e forre o fundo e laterais de uma forma. Com um palito, faça furinhos no fundo e leve para assar ate corar levemente. Reserve.

    Creme
    Misture todos os ingredientes e leve ao fogo. Cozinhe até que adquirir consistência de mingau. Espere esfriar e despeje sobre a massa assada.

    Cobertura
    Faça com todos os ingredientes (menos os morangos) um creme ralo. Reserve. Arrume os morangos em forma de círculo sobre o creme e despeje por cima a cobertura. Leve para gelar antes de servir.




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