diário de Lakinhah

diário de Lakinhah (16)

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  • boa tarde amigas
    14 de setembro de 2009 | 12:12

    desejo a todas vcs uma ótima semana, uma semana repleta de alegrias!!!!


    bjok´s

  • oooláááááá
    13 de setembro de 2009 | 10:10

    Bom domingo para todas voces!!!!!
    que seja repleto de felicidade!!!!

  • Sopa de batatas
    12 de setembro de 2009 | 15:03

    8 xícaras de chá de água,

    2 a 4 cubos de caldo de carne,

    4 a 6 xícaras de chá de batatas cortadas em cubos,

    1/2 a 3/4 de xícara de chá de salsa picada,

    1/2 a 3/4 xícara de chá de cebolinha verde picada,

    1 xícara de chá de nata de leite ou crême de leite,

    sal e pimenta a gosto.

    Dissolva os tabletes de caldo de carne na água, acrescente as batatas, salsa, cebola verde e cozinhe até quase acabar a água. Antes de servir, acrescente um pouco de nata ou crême de leite, sal e pimenta. Se preferir, acrescente um pouco de endro ou mangerona.

  • Borsch (Sopa)
    12 de setembro de 2009 | 15:03

    3 litros de água

    500 grs de carne c/ osso (suíno frango ou vitela)

    1 beterraba + 2 cebolas + 1 cenoura

    100 grs de feijão branco

    500 grs de batata

    300 grs de repolho

    1/2 pimentão vermelho ou verde

    1 folha de louro

    3 colheres de sopa de extrato de tomate

    óleo para fritar + sal

    1 dente de alho + folhas picadas ou grãos de endro + salsinha



    Modo de fazer: Colocar a carne com ossos numa panela grande com água e uma cebola inteira. Deixar ferver e retirar toda a espuma que subir à superfície. Juntar o feijão previamente deixado de molho por 6 horas. Cozinhar até a carne ficar boa. Colocar a batata cortada e o sal (1 colher de sopa). Cortar a beterraba em tiras finas. Fritar na frigideira com tampa em óleo quente, pôr um pouco de sal, até ficar pronto.

    Fritar na seguinte sequência em outra frigideira: cebola picada + cenoura ralada + extrato de tomate.

    Cortar o repolho e o pimentão em tiras finas. Quando o caldo e a batata estiverem prontos, juntar o repolho e o pimentão. Cozinhar por 5 minutos. Colocar a beterraba frita, o louro, a salsinha picada e a mistura de cebola, cenoura e extrato de tomate. Cozinhar por 5 minutos.

    Provar e adicionar ou sal ou um pouco de açúcar (se necessário). Picar o alho e as folhas de endro, colocar na panela e desligar o fogão. Servir com nata (creme de mesa) e pão de centeio se preferir.
    1


    divirtao se

  • VARÉNEKE OU PEROGHÊ (pastéis)
    12 de setembro de 2009 | 15:03

    Massa:

    1 Kg de farinha de trigo
    1 colher de sopa de manteiga
    meia colher de sal
    1 copo de água fervida levemente morna
    2 gemas
    1 ovo inteiro

    Recheio:

    0,5 Kg de batata
    0,5 Kg de requeijão
    sal a gosto

    Primeiro faça o recheio:

    Cozinhe a batata com sal, escorra e passe pelo espremedor. Depois
    misture bem com o requeijão.

    Segundo faça a massa:

    Misture as gemas, a manteiga, o sal e a água. Bata bem. Vá acrescentando
    a farinha, até que dê para amassar. Amasse bastante com as mãos até que
    a massa fique bem lisa e firme. Abra a massa com um rolo, corte em
    rodelas com um copo. Coloque no meio de cada rodela um pouco de recheio,
    dobre e aperte as bordas (em forma de pastel) e vá colocando os pastéis
    sobre um pano. Coloque para ferver meia panela de água com sal. Assim
    que estiver fervendo, vá jogando os pastéis. Quando a água ferver
    novamente e os pastéis subirem à tona, retire-os com o auxílio de uma
    escumadeira, regue com manteiga derretida e sirva com nata, ou com
    pedacinhos de bacon frito, ou com cebola branca picada frita no azeite
    ou com molho de carne. 1

  • SALADA DE BATATA E FRANGO...
    12 de setembro de 2009 | 15:03

    500gr de batatas descascadas e cozidas em cubos
    1 x (cha) de ervilhas congeladas e escaldadas
    1x (cha) de milho verde
    1/4 x (cha) de pimentão vermelho picado
    1 cebola pequena ralada
    2x (cha) de frango cozido e desfiado ( peito, coxa e sobrecoxa)
    1/2 x (cha) de cheiro verde picado
    1 x (cha) de maionese (comprada pronta)
    1 col (sopa) de mostarda
    1col (cha ) de pimenta do reino

    modo preparo

    em uma tijela grande,
    misture todos os igredientes, tempere e leve a geladeira por pelo menos 1 hra. Sirva gelada, se desejar acompanhada de torradas...

  • amigas....
    12 de setembro de 2009 | 14:02

    vcs sempre vão ver receitas meias dierentes ak pois sou de familia ucraniana. entaum vão se acostumando e com o mouse e o word na mão. rsrsrsrsrsrsrsr


    bjinhuxxxx

  • costelinha de porco com pera....
    12 de setembro de 2009 | 14:02

    3kg de costelinha de porco
    1col. (sopa) de sal
    1/2col.(sopa) de pimenta do reino
    1xicara (cha) d e suco de laranja
    1xic. (cha) de suco de limão
    1xic. (cha) de mel
    5 peras sem miolos cortados em 4 partes

    modo preparo....

    tempere a costelinha com sal, pimenta e deixe descansar por 30 min. misture com o suco de laranja, o de limão, e o mel.deixe descansar por uma hra,junte as peras e misture... Disponha em uma assadeira,cubra com o papel aluminio e leve ao forno baixo pré aquecido por uma hra. Retire o papel e asse por mais 20 min ou ate dourar.

    da 8 porções.

  • TORTA ROMEU E JULIETA...
    12 de setembro de 2009 | 14:02

    1 pacote de biscoito maria (200gr)
    3 col. (sopa) de manteiga
    1 e 1/2 x (cha) de queijo de minas fresco e picado
    1 ovo
    2 gemas
    1/2x de cha de açucar
    1 lta de creme de leite
    1/2 x (cha) de leite
    1 col. (sopa) de maisena
    1e 1/2 xic. (cha) de goiabada picada
    1/2 x. (cha ) de agua.

    modeo preparo

    triture o biscoito no liquidificador, transfira para uma tijela e misture a manteiga. Forre uma forma de aro removivel, de 22cm de diametro com a massa, no liquidificador bata o queijo com o ovo, as gemas, o açucar, o creme de leite, o leite e a maisena. despeje sobre a massa e leve ao forno medio pre aquecido por 30 min. espere esfriar e desenforme. em uma panela, leve ao fogo baixo a goiabada com a agua ate derreter. cubra a torta e sirva gelada ou quente....

    tempo de fazer: 1hra (mais ou menos)
    rende 10 porções

  • amigaaaassss
    12 de setembro de 2009 | 13:01

    BOM FINAL DE SEMANA PRA VOCES!!!!!

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